O que são brownies? Para mim, a melhor invenção de doce já criada 
Declarações a parte, o brownie é um bolo que não é um bolo, leva pouca farinha e é feito sem fermento.
Vou trazer aqui para vocês uma receita que nomeei Best Ever Brownies, ou, “os melhores brownies de todos os tempos”. Exagero? Para mim não, nunca comi brownies tão bons quanto esses.
Eu guardava essa receita em segredo, compartilhando muito de vez em quando, e sempre que passava para alguém, pedia que mantivesse a receita a sete chaves. Mas desde que iniciei o blog, passei a adorar cada vez mais compartilhar o que sei com outras pessoas, então nada mais natural do que trazer essa receita pra vocês!
Com vocês, minha receita secreta!
Ingredientes – Ingredients
10 colheres de sopa de manteiga sem sal (aproximadamente 145 gramas) – 10 tablespoons unsalted butter
180 gramas de chocolate meio amargo – 6.3 ounces semisweet chocolate
3 ovos – 3 eggs
1/2 colher de chá de sal – 1/2 teaspoon salt
1 xícara de açúcar – 1 cup sugar
1/2 xícara açúcar mascavo – 1/2 cup brown sugar
1 colher de chá de extrato de baunilha (se não tiver, substituir por essência) – 1 teaspoon vanilla extract
3/4 de xícara de farinha de trigo – 3/4 cup all-purpose flour
Modo de Preparo – Directions
Derreter (melt) o chocolate e a manteiga. Juntar a baunilha. Em outro recipiente juntar (combine) os ingredientes secos (dry ingredients). Misturar os ingredientes líquidos e secos. Despejar (pour) a massa (batter) e espalhar uniformemente (spread evenly) em uma forma untada com papel manteiga.
Pré aqueça o forno a 180 C e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até a massa começar a se “quebrar” em cima, fazendo uma casquinha. Se conferir com um palito, este deve sair um pouco molhado.
* O tempo no forno é crucial para a textura do brownie, por isso, na dúvida, retirem do forno. É melhor assar menos do que mais.
* Aqui em casa utilizamos o chocolate da marca Garoto 55% de cacau.
Fotos: arquivo pessoal
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This sound and looks fantastic but what temperature do you put the oven on? thanks!
Sorry, I forgot to mention the temperature
It’s around 180 C.
Este sim é uma delícia de blog! rs Adorei cruzar com o Inglês Gourmet e já fiquei fã e assinante, claro. O link deste post está indo direto para caixa de entrada do maridão que é mega amante de brownie. Vamos ver se o nosso consegue ser metade do seu…rs Bjks
Olá Adriana,
Obrigada pelo comentário
Depois me conta como ficaram os brownies!
Beijos
Andrea
Sempre tive vontade de fazer brownie, mas nunca achei nenhuma receita que me fizesse ter coragem. Me animei com essa receita
Agora eu faço!
Depois conta como ficou!