Bolo de Limão Siciliano | Lemon Drizzle Cake
Este Bolo de Limão Siciliano ou Lemon Drizzle Cake é um clássico da culinária britânica.
Ingredients
Bolo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal 1/2 tablete
- 1/2 xícara de açúcar
- 2/3 de xícara de farinha de trigo com fermento você pode substituir por 2/3 de xícara de farinha de trigo + 1 colher (chá) de fermento químico + 1/4 de colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
Cobertura
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- 1/2 xícara de açúcar
Instructions
Bolo
- Pré aqueça o forno a 200C e unte uma forma de pão de aproximadamente 25cmx10cm com papel manteiga e um pouco de manteiga.
- Em uma tigela misture a manteiga e o açúcar e bata com a batedeira até que fique cremoso.
- Adicione os ovos, um por vez, adicione a farinha (+sal e fermento, se não estiver usando a farinha com fermento), misture bem e despeje na forma.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
Cobertura
- Enquanto o bolo estiver esfriando misture o suco do limão e o açúcar
- Faça furos em cima do bolo com um garfo e derrame a cobertura por cima.
- Deixe esfriar completamente antes de retirar da forma.
