Eggs Benedict
Aprenda neste post uma receita de Eggs Benedict, um prato típico do café da manhã americano!
Ingredients
- 2 English Muffins (tem a receita aqui no blog)
- 4 ovos
- 4 fatias de presunto ou lombo canadense
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Hollandaise sauce
- 3 gemas
- ½ xícara de manteiga
- Suco de ½ limão siciliano
- 1 pitada de pimenta preta
Instructions
Hollandaise Sauce
- Em um processador ou liquidificador bata as gemas. Adicione a manteiga derretida e bem quente. Acrescente a pimenta e o suco do limão siciliano e bata por mais ou menos 2 minutos.
Eggs Benedict
- Em uma frigideira ferva água com o vinagre e cozinhe os ovos sem a casca (ovos pochê).
- Corte os English Muffins ao meio e toste-os em uma torradeira.
- Montagem: coloque as duas metades do English Muffin em um prato, a seguir coloque uma fatia de presunto ou lombo em cada metade e logo acima um ovo em cada. Regue com o Hollandaise sauce.
