Receita de Panquecas Britânicas {British Pancakes}
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Serves: 10 panquecas pequenas
 
Ingredients
  • Para as panquecas:
  • 110g (1 xícara medidora) de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 2 ovos
  • 200ml de leite + 75ml de água (misture)
  • 50g de manteiga (aproximadamente 3.5 colheres de sopa)
  • Para servir:
  • Acúcar refinado
  • Suco de limão siciliano
  • Limão siciliano cortado em cunhas
Instructions
  1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos nesse buraco. Misture com um batedor ou um garfo até que tudo fique bem misturado.
  2. Em seguida comece a adicionar a mistura de leite e água aos poucos e misture (se tiver caroços na massa vá mexendo que aos poucos irão desaparecer). Não deixe que fique farinha ao redor da tigela. Mexa até que a massa esteja lisa.
  3. Derreta a manteiga e coloque duas colheres de sopa junto da massa e misture bem. O restante da manteiga será usado para untar a frigideira.
  4. Coloque um pouco da manteiga na frigideira espalhe com papel toalha. Aqueça a frigideira e comece a fazer as panquecas.
  5. Coloque aproximadamente 2 colheres de sopa da massa e mexa rápido para espalhar a massa. Em aproximadamente meio minuto a massa deve estar cozida. Vire do outro lado, deixe por alguns segundos e retire da frigideira. Repita até terminar a massa.
  6. Para servir:
  7. Espalhe um pouco de suco de limão e açúcar em cada panqueca e dobre ao meio e ao meio novamente, como na foto.
  8. Coloque mais um pouco de suco de limão e açúcar por cima.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2019/03/11/receita-de-panquecas-britanicas-british-pancakes/