Receita de Panquecas Britânicas {British Pancakes}
Author: BBC Food (Delia Smith)
Serves: 10 panquecas pequenas
Ingredients
Para as panquecas:
110g (1 xícara medidora) de farinha de trigo
Uma pitada de sal
2 ovos
200ml de leite + 75ml de água (misture)
50g de manteiga (aproximadamente 3.5 colheres de sopa)
Para servir:
Acúcar refinado
Suco de limão siciliano
Limão siciliano cortado em cunhas
Instructions
Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos nesse buraco. Misture com um batedor ou um garfo até que tudo fique bem misturado.
Em seguida comece a adicionar a mistura de leite e água aos poucos e misture (se tiver caroços na massa vá mexendo que aos poucos irão desaparecer). Não deixe que fique farinha ao redor da tigela. Mexa até que a massa esteja lisa.
Derreta a manteiga e coloque duas colheres de sopa junto da massa e misture bem. O restante da manteiga será usado para untar a frigideira.
Coloque um pouco da manteiga na frigideira espalhe com papel toalha. Aqueça a frigideira e comece a fazer as panquecas.
Coloque aproximadamente 2 colheres de sopa da massa e mexa rápido para espalhar a massa. Em aproximadamente meio minuto a massa deve estar cozida. Vire do outro lado, deixe por alguns segundos e retire da frigideira. Repita até terminar a massa.
Para servir:
Espalhe um pouco de suco de limão e açúcar em cada panqueca e dobre ao meio e ao meio novamente, como na foto.
Coloque mais um pouco de suco de limão e açúcar por cima.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2019/03/11/receita-de-panquecas-britanicas-british-pancakes/