Cookies com Pedaços de Chocolate {Chocolate Chunk Cookies}
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Serves: 18-20
 
Ingredients
  • 100g de manteiga sem sal derretida
  • ¼ de xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ¼ de xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¼ de colher (chá) de fermento químico
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 100g de chocolate meio amargo cortado em pedaços pequenos
Instructions
  1. Pré aqueça o forno a 180C. Arrume 2 formas grandes com papel manteiga.
  2. Em uma tigela coloque a manteiga derretida e os açúcares. Utilize um mixer (ou batedeira) e bata até que fique cremoso. Adicione o ovo e a baunilha e bata mais um pouco.
  3. Adicione metade da farinha e bata. Adicione o fermento, o bicarbonato e o sal e bata mais. Adicione o restante da farinha aos poucos e bata mais um pouco.
  4. Adicione o chocolate e misture com uma colher.
  5. Com a ajuda de uma colher de sobremesa ou de sopa faça montinhos e coloque a massa nas formas.
  6. Asse por aproximadamente 12 minutos ou até que os cookies fiquem levemente dourados (eles devem sair do forno ainda moles).
  7. Retire do forno e depois de alguns minutos coloque os cookies em uma grelha para esfriarem.
Notes
Se você gosta de cookies com bastante chocolate, é possível aumentar a quantidade de chocolate.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2018/07/16/receita-de-cookies-com-pedacos-de-chocolate-chocolate-chunk-cookies/