Derreta 2 colheres de manteiga em uma frigideira média e adicione a cebola. Frite até ficar dourada.
Para o hambúrguer junte a carne moída, sal e pimenta a gosto e o molho inglês. Misture bem e molde 3 hambúrgueres (do tamanho um pouco maior que o pão).
Em uma frigideira grande derreta 2 colheres de manteiga e frite os hambúrgueres. Reserve os hambúrgueres, tire a gordura que sobrou na frigideira, coloque em um recipiente. Passe um papel toalha para tirar os restinhos da fritura da carne e coloque de volta metade da manteiga/gordura que sobrou.
Monte os sanduíches: para cada um coloque 1 fatia de pão, 1 fatia de queijo, 1 hambúrguer, ⅓ da cebola, 1 fatia de queijo e 1 fatia de pão.
Grelhe dos dois lados os sanduíches na frigideira, até ficarem com os pães dourados e crocantes.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2017/10/23/receita-de-patty-melt/