Author: Inglês Gourmet (inspirada por uma receita da Betty Crocker)
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
⅔ de xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
¼ de colher (chá) de sal
⅓ de xícara de manteiga sem sal derretida
1 ovo
1 xícara de leite
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Mistura de maçãs:
3 a 4 maçãs (utilizei a pink lady e maçã verde), descascadas e cortadas em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano (pode ser substituído pelo Taiti)
*
Cobertura:
¼ + ⅛ de xícara de farinha de trigo
¼ xícara de açúcar mascavo
⅛ de colher (chá) de sal
¼ de xícara de manteiga, cortada em pedaços pequenos
Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima (opcional)
Instructions
Pré-aqueça o forno a 180C.
Em uma tigela média misture as maçãs picadas, o açúcar, a canela e o suco de limão. Reserve.
Em outra tigela faça a cobertura: misture a farinha, o açúcar mascavo e o sal. Coloque a manteiga e com um garfo deixe a manteiga em pedaços menores, até que a mistura pareça uma farofa.
Massa:
Em uma tigela coloque a farinha. Adicione o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
Adicione o leite, o ovo e a manteiga derretida. Misture bem. Mas a massa não precisa ficar lisinha.
Coloque a massa em uma forma untada (eu utilizei uma forma redonda de 23 cm).
Por cima da massa espalhe as maçãs. Coloque a cobertura por cima.
Asse por aproximadamente 45 minutos (quando espetar um palito no bolo, este deverá sair limpo).
Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro (opcional).
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2015/11/30/apple-pie-cake/