Receita de Tres Leches Cake
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Ingredients
  • Para o bolo:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 + ½ colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 5 ovos, separados clara e gema
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • ⅓ de xícara de leite
  • *
  • Para a calda:
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1 lata de leite condensado
  • ¼ de xícara de creme de leite fresco
  • *
  • Para cobertura/chantilly (opcional):
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
Instructions
  1. Misture a farinha, o fermento e o sal.
  2. Na batedeira, bata as gemas com ¾ de xícara de açúcar. Depois adicione o leite e a baunilha.
  3. Junte a mistura da farinha com a mistura de gemas.
  4. Bata as claras em neve com ¼ de xícara de açúcar.
  5. Junte as claras ao restante dos ingredientes aos poucos e mexa delicadamente. Coloque em uma forma média e asse de 35 a 45 minutos.
  6. Enquanto o bolo esfria, misture em uma tigela o leite condensado, leite evaporado e creme de leite.
  7. Desforme o bolo e faça muitos furos com um garfo.
  8. Despeje a calda por cima do bolo e vá deixando absorver. Reserve ⅓ da calda para servir.
  9. Para o chantilly:
  10. Bata o creme de leite fresco e o açúcar até ficar com consistência de chantilly.
  11. Para montar:
  12. Corte um pedaço, derrame um pouco da calda por cima e coloque uma colher do chantilly.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2015/10/29/receita-de-tres-leches-cake/