Receita de Oatmeal Raisin Cookies {cookies de aveia e passas}
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Serves: 36 cookies
 
Ingredients
  • ½ tablete (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • ¾ de xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ¼ de colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¼ de colher (chá) de noz moscada moída na hora
  • ½ xícara de uva-passa preta
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180C.
  2. Arrume duas formas com papel manteiga e reserve.
  3. Em uma tigela misture a manteiga, o açúcar e o sal. Adicione o ovo, a baunilha e ¼ de xícara de água. Mexa até ficar bem misturado.
  4. Em outra tigela misture a farinha, a aveia, a canela, o fermento, o bicarbonato e a noz moscada. Coloque junto da mistura de manteiga e mexa bem.
  5. Adicione as passas até que fiquem bem misturadas na massa.
  6. Utilizando uma colher de servir sorvete ou uma colher de sopa (ou de chá, depende do tamanho que você quer os cookies) faça bolinhas e vá colocando nas formas, deixando espaço entre os cookies (aproximadamente 3 cm).
  7. Asse os cookies até que fiquem dourados nas bordas, de 15 a 20 minutos.
  8. Deixe os cookies esfriarem na forma por uns 10 minutos antes de transferi-los para uma grelha (wire rack - própria para esfriar cookies) ou coloque em um prato.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2015/10/01/receita-de-oatmeal-raisin-cookies-cookies-de-aveia-e-passas/