Bubble and Squeak
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 fatias de bacon picadas
  • 1 cebola finamente fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • 15-20 couves de bruxelas cozidas e fatiadas ou aproximadamente a mesma quantidade de sobras de repolho
  • 400g de sobra de purê de batatas, frio ou batatas cozidas e amassadas
Instructions
  1. Derreta a manteiga em uma frigideira até que fique quente.
  2. Adicione o bacon. Quando começar a dourar, adicione a cebola e o alho.
  3. Adicione as couves de bruxelas ou o repolho e deixe refogando por aproximadamente 5 minutes.
  4. Adicione a batata. Amasse os ingredientes para que eles cubram toda a base da frigideira. Deixe dourar um pouco e vire. Amasse também do outro lado.
  5. Para servir corte como pizza.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2015/01/12/bubble-and-squeak-o-que-e-receita/