⅙ de xícara de açúcar = 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá
½ colher de sopa de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
40 gr (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal gelada, cortada em pequenos cubos
⅔ de xícara de creme de leite ou creme de leite fresco
1 ovo + 1 colher de sopa de leite para passar por cima dos biscuits
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Para o chantilly:
½ xícara de creme de leite fresco gelado
Açúcar a gosto
Instructions
Morangos:
Misture todos os ingredientes e reserve em temperatura ambiente (room temperature).
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Biscuits:
Pré aqueça o forno a 180C. Junte (combine) a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Coloque a manteiga já cortada e faça mais cortes utilizando 2 facas, até que a massa fique esfarelenta. Adicione (add) o creme de leite até misturar bem.
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e despeje a massa. Amasse até que ela fique com aproximadamente 3 cm de espessura. Com um cortador (ou copo) corte a massa (dará 2 biscuits). Junte o que sobrou da massa e repita. *A receita dá para 5 biscuits.
Passe a mistura de ovo e leite sobre os biscuits. Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem dourados.
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Chantilly:
Bata o creme de leite com açúcar (se estiver usando) e até ficar na consistência desejada.
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Montagem da sobremesa:
Corte 1 biscuit ao meio. Derrame parte dos morangos com um pouco do caldo que formou e coloque por cima 1 colher de chantilly. Feche com a outra metade.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2013/05/23/receita-strawberry-shortcake/