Receita: Strawberry Shortcake
Serves: 5
 
Ingredients
  • Para os morangos
  • Morangos frescos (ao redor de 400gr)
  • Suco de 1 limão
  • ¼ de xícara de açúcar
  • *
  • Para os biscuits:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ⅙ de xícara de açúcar = 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 40 gr (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal gelada, cortada em pequenos cubos
  • ⅔ de xícara de creme de leite ou creme de leite fresco
  • 1 ovo + 1 colher de sopa de leite para passar por cima dos biscuits
  • *
  • Para o chantilly:
  • ½ xícara de creme de leite fresco gelado
  • Açúcar a gosto
Instructions
  1. Morangos:
  2. Misture todos os ingredientes e reserve em temperatura ambiente (room temperature).
  3. *
  4. Biscuits:
  5. Pré aqueça o forno a 180C. Junte (combine) a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Coloque a manteiga já cortada e faça mais cortes utilizando 2 facas, até que a massa fique esfarelenta. Adicione (add) o creme de leite até misturar bem.
  6. Polvilhe uma superfície com farinha de trigo e despeje a massa. Amasse até que ela fique com aproximadamente 3 cm de espessura. Com um cortador (ou copo) corte a massa (dará 2 biscuits). Junte o que sobrou da massa e repita. *A receita dá para 5 biscuits.
  7. Passe a mistura de ovo e leite sobre os biscuits. Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem dourados.
  8. *
  9. Chantilly:
  10. Bata o creme de leite com açúcar (se estiver usando) e até ficar na consistência desejada.
  11. *
  12. Montagem da sobremesa:
  13. Corte 1 biscuit ao meio. Derrame parte dos morangos com um pouco do caldo que formou e coloque por cima 1 colher de chantilly. Feche  com a outra metade.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2013/05/23/receita-strawberry-shortcake/