1 cup all purpose flour - 1 xícara de farinha de trigo
½ tsp baking powder - ½ colher de chá de fermento em pó
1 cup brown sugar - 1 xícara de açúcar mascavo
½ tsp salt - ½ colher de chá de sal
4 tbsp cocoa powder - 4 colheres de sopa de cacau em pó
2 tsp vanilla extract - 2 colheres de chá de extrato (ou essência) de baunilha
180 gr dark chocolate - 180 gr de chocolate amargo (nós utilizamos o 55% de cacau da Garoto)
1 egg - 1 ovo
5 tbsp unsalted butter - 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instructions
Misture (combine) a farinha, o fermento, o açúcar mascavo, o sal e o cacau em pó e o chocolate amargo cortado em pedaços.
Adicione (add) a manteiga derretida e o ovo.
A massa fica relativamente dura. Com uma colher (eu prefiro uma colher pequena para fazer cookies menores), coloque a massa na forma já untada ou com papel manteiga. Deixe uns 3 cm entre um cookie e outro. Asse por aproximadamente 20 minutos em 180 C. O tempo varia de forno e também depende de como vocês preferem o cookie. Menos tempo para cookies mais molinhos (chewy) e mais tempo para mais crocantes (crispy). Eu prefiro chewy! Retire os cookies da forma ainda quentes, é mais fácil.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2012/08/03/receita-de-double-chocolate-cookies/
