1 ½ xícaras de farinha de trigo (all-purpose flour)
3 colheres de chá de fermento em pó (baking powder)
½ colher de chá de sal (salt)
2 colheres de sopa de açúcar (sugar)
1 a 1 ¼ de xícaras de leite (milk)
1 ovo (egg)
3 colheres de sopa de manteiga derretida (melted butter) sem sal (unsalted)
Instructions
Pré-aqueça (preheat) em fogo médio uma frigideira grande. Unte levemente (Grease lightly).
Em uma tigela (In a bowl) junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Coloque o leite (use 1 xícara para pancakes mais grossas e 1 ¼ para pancakes mais finas) em um recipiente junto com o ovo e a manteiga; misture bem (blend well).
Misture os ingredientes líquidos com os secos (Pour liquid all at once into dry ingredients). Mexa até que a mistura esteja toda incorporada.
Despeje a massa (Pour batter) na frigideira, aproximadamente ¼ de xícara para cada pancake. Cozinhe até que bolhas se formem (bubbles form) e a borda comece a secar; vire a pancake com uma espátula larga para dourar o outro lado.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2016/11/11/pancakes/
