½ xícara de manteiga gelada cortada em cubos pequenos
½ colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) de sal
2 a 4 colheres (chá) de água gelada
Recheio:
2 xícaras de purê de abóbora (tipo cabotiá) frio
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (chá) de canela
½ colher (chá) de cravo moído
½ colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de noz moscada
Instructions
Massa: Misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga até parecer uma farofa. Coloque água, o quanto for necessário para unir a massa. Ela deve ficar lisa. Coloque a massa dentro de uma forma redonda de aproximadamente 23 cm e abra a massa aos poucos, com as mãos.
Recheio: Misture todos os ingredientes e bata no processador ou liquidificador.
Montagem: Coloque o recheio por cima da massa ainda crua e asse (em forno pré-aquecido a 180ºC) por aproximadamente 35 minutos.
Recipe by Inglês Gourmet at https://inglesgourmet.com/2017/11/20/receita-de-pumpkin-pie/