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Category Archives: Vocabulário
Receita: Strawberry Shortcake
Para quem não conhece, Strawberry Shortcake é uma sobremesa bastante popular nos Estados Unidos, que é feita com uma combinação de sweet biscuit (biscuit é um pãozinho feito com fermento químico e tem a textura parecida com dos scones, aqui ele … Continue lendo
Cortes de Carne: Beef Brisket
O Beef Brisket é o que chamamos de peito bovino. É um corte saboroso, porém duro, por isso deve ser cozido por bastante tempo para que fique macio. Alguns exemplos… O primeiro é um Slow-Cooker Brisket and Onions da Martha Stewart: … Continue lendo
O que é Mirepoix?
Mirepoix (termo francês mas utilizado no inglês) é uma combinação de legumes, geralmente aipo (celery), cebola (onion) e cenoura (carrot) que serve de base para aromatizar pratos como sopas (soups), molhos (sauces), ensopados (stews), carnes (meats)… Aqui em casa nós usamos … Continue lendo
Slow Cooker – Panela Elétrica: excelente compra para quem viaja
Na nossa última viagem aos Estados Unidos compramos uma Slow Cooker, que é uma panela elétrica. A compra foi impulsiva, pois a pequena custava apenas 10 dólares (a grande era 20) e pensamos que o pior que podia acontecer era … Continue lendo
Cheeses – Queijos
Este post tem o objetivo de listar alguns tipos de queijo, traduzir, ou não, pois muitas vezes o nome é igual. E quando não tivermos alguma variedade de queijo por aqui, tentarei dar uma breve explicação dele. Ready? Prontos? AMERICAN … Continue lendo
