Pot Pie é uma torta bem popular nos Estados Unidos. No Reino Unido ela é geralmente apenas chamada de Pie. Pode ter massa no fundo (na maioria vezes não tem), recheio bem cremoso e massa (pastry) em cima. As melhores massas para pot pie são a shortcrust pastry e puff pastry. Vejam tudo sobre pastry aqui.
Ela pode ser feita grande, para várias pessoas, ou em porções individuais. Eu prefiro em porções individuais, acho que fica com mais pastry.
Alguns exemplos de pot pies:
Chicken Pot Pie – Taste of Home (de frango)
Turkey Pot Pie – BBC (de peru)
Cauliflower Cheese Pot Pies – BBC Good Food (de couve-flor e queijo)
Crab Pot Pie – Saveur (de caranguejo)
Vegetable Pot Pie – Martha Stewart Weddings (de legumes)
E se vocês quiserem fazer em casa uma Chicken Pot Pie maravilhosa como essa da foto abaixo, é só clicar aqui.
Fotos: BBC, BBC Good Food, Martha Stewart Weddings, Saveur, Taste of Home e arquivo pessoal
Lembra as empadas!
Olá Vanessa. Lembra mesmo. As 3 maiores diferenças são: o tamanho (digamos que seria um empadão), a consistência do recheio (o das pot pies é bem cremoso, enquanto que as empadas são mais sequinhas) e por fim, na imensa maioria das vezes as pot pies têm apenas a massa em cima. Um abraço, Andrea