Mimi’s Cafe: Breakfast/Café da Manhã

No primeiro post sobre o Mimi’s Cafe (vocês podem conferir aqui), fiz uma introdução sobre esta rede de restaurantes nos Estados Unidos que adoro.

Neste post, quero falar mais especificamente sobre o Breakfast (café da manhã).

Vou mostrar pra vocês o que comemos e depois dar mais algumas opções do menu (cardápio).

Mal sentamos e o black coffee chega, sempre com half and half na mesa.

A minha pedida foi o Belgian Waffle Breakfast. Além dos waffles, o prato vem servido com dois ovos (two eggs) – eles podem vir do jeito que o cliente escolher, eu pedi mexidos (scrambled). Ainda acompanha bacon ou sausage (esta é uma breakfast sausage, que é uma línguiça de porco). O copinho da foto tem maple syrup, indispensável.

Meu marido pediu o Buttermilk Pancake Breakfast. São deliciosas pancakes de buttermilk, também acompanhadas de eggs and bacon or sausage.

Nós geralmente optamos por pancakes, waffles e coisas do gênero, mas a variedade é grande. Olhem só como o Breakfast Menu é dividido:

Gourmet Francais: aqui todos os pratos são servidos com red skin potatoes (batatas de casca vermelha, parecem ser fritas, com casca) e juice (suco). Algumas opções são:

Eggs Benedict: são duas metades de um English Muffin cobertas por smoked ham (presunto defumado), poached eggs e hollandaise sauce (molho à base de gema de ovo e manteiga).

Ham & Cheddar Croissant: croissant filled (recheado) com scrambled eggs (ovos mexidos), griddled ham (presunto grelhado), cheddar cheese (queijo cheddar) e citrus remoulade (molho feito de maionese, mostarda, molho inglês, raiz forte, limão, páprica, coentro e algumas coisinhas mais, dependendo da receita).

Quiche Lorraine: bacon, green onions (cebola verde) e Swiss cheese (queijo suiço). 

Three Egg Omelettes: como o nome diz, são variedades de omeletes com três ovos. Todos os pratos são servidos com red skin potatoes (batatas de casca vermelha), freshly baked muffin (muffin fresquinho)  e juice (suco). Algumas opções são:

Mardi Gras Omelette: chunks of ham (pedaços de presunto), sausage (linguiça), bacon, cajun sausage (linguiça da culinária cajun), tomatoes (tomates) e cheddar cheese (queijo cheddar).

Monterey Omelette: bacon, avocado (abacate) e jack cheese (queijo jack). Servido com salsa (molho vermelho apimentado).

Hot Off The Griddle: opções quentes, direto da chapa (griddle). Aqui, além das pancakes e waffles que já mostrei mais acima, tem outras opções, como por exemplo, French Toast e Mimi’s Original Pain Perdu Breakfast. Pain Perdu quer dizer French Toast em francês e esta é recheada com cream cheese e orange marmalade (geléia de laranja) e coberta por fresh strawberries (morangos frescos), blueberries (mirtilos) e strawberry puree (purê de morango). É servido com ovos e bacon ou linguiça de porco.

Sandwiches & Wraps: entre as opções estão:

Ciabatta Breakfast Sandwich que leva um large “AA” fried egg (ovo frito grande, qualidade “AA”, ou seja, o de melhor qualidade), griddled ham (presunto grelhado), bacon, garlic spinach (espinafre com alho), tomato (tomate), cheddar cheese (queijo cheddar) e citrus remoulade.

Flatbread Wrap: scrambled eggs (ovos mexidos) com ham (presunto), bacon, cheddar cheese (queijo cheddar), spinach (espinafre), tomato (tomate) e citrus remoulade, envoltos por um artisan whole wheat flatbread (flatbread artesanal feito com farinha integral).

Two Egg Breakfasts: pratos com dois ovos. Algumas variedades são: Smoked Ham (presunto defumado) and Eggs, Sausage Links (linguiça de porco) and Eggs. Alguns acompanhamentos (sides) são o one egg any style (um ovo preparado da maneira que o cliente escolher) e fresh grapefruit (toranja/pomelo), entre outros.

Bakery: a padaria do Mimi’s Cafe. São várias opções, entre elas o Mimi’s Famous Carrot Raisin Nut Loaf (um bolinho de cenoura, passas e nozes), Seasonal Loaves (pães da estação) e vários tipos de muffins.

E por fim:

Sides/Accompaniments: são os acompanhamentos. Há uma variedade de Dry toasts, que é apenas um pão tostado: white (branco), wheat w/ oats (trigo com aveia), rye (centeio), sourdough (pão feito com fermentação natural, delicioso!), English muffin, blueberry toast (pão com mirtilos).  Ainda é possível pedir um bagel (plain – tradicional) ou um croissant, entre outros.

Opção é o que não falta. E se um dia tomarem uma café da manhã no Mimi’s Cafe, não deixem de me contar

Fotos: arquivo pessoal

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